Ingrediente: 1 ceapă mare, 3 căţei de usturoi, 100 g morcovi, 100 g pătrunjel, 100 g ţelină, 150 g ciuperci, 500 g carne de vită, 4 linguri ulei, 300 ml bere.

Pentru garnitură trebuiesc: 400 g cartofi, 1 lingură ulei, 1 lingură frunze de pătrunjel tocate, sare, piper.

Mod de preparare: Ceapa şi usturoiul se toacă fin. Zarzavaturile se curăţă, se spală şi se taie bucăţi mai mari. Se spală carnea, se şterge şi se taie cuburi. Ceapa se căleşte în ulei încins, se adaugă carnea şi se prăjeşte până la albire. Se condimentează cu sare, piper şi usturoi. Se toarnă atâta bere cât să acopere carnea. Când carnea începe să se înmoaie, se adaugă zarzavaturile şi se toarnă restul de bere. După ce s-au fiert, se completează cu ciupercile curăţate, tăiate în două şi se fierbe.

Pentru garnitură se curăţă cartofii, se spală, se taie cuburi şi se fierb în apă cu sare. Se strecoară, se dau prin ulei încins şi se presară cu pătrunjel. La servire se pune pe farfurie ragu cu carne, zarzavat şi bere, iar lângă, cartofii cu pătrunjel. Poftă bună!