Ingrediente şi cantităţi: 1 kg carne de porc - preferabil muşchi, dar poate fi folosită şi pulpă de porc, 3 linguri cu făină, 3 linguri cu pesmet, 3-4 căţei de usturoi, 1 ceapă, 3-4 ouă, 1 ardei iute, verdeaţă, sare şi piper după gust.

Mod de preparare: Se taie carnea de porc în făşii de grosimea unor degete. Taie foarte fin ceapa şi usturoiul şi se amestecă într-un vas. Adaugă făina, pesmetul, verdeaţa şi ardeiul iute, tocat foarte fin. Sărează şi piperează carnea şi bate bine ouăle. Cu mâna sau cu ajutorul unei spatule, înmoaie degeţelele de carne în ou.

Apoi tăvăleşte-le bine prin amestecul de făină şi pesmet. Ia fiecare degeţel, scutură excesul şi aruncă-l în ulei foarte încins, până se rumeneşte. Prăjitul durează maximum cinci minute. Serveşte degeţelele din carne de porc într-un bol mare, cu pâine prăjită şi sosuri picante. Poftă bună!