Mod de preparare: Se taie felii de grosime 1,5-2 cm pulpa de porc, felii subţiri pieptul afumat de porc şi se pun deoparte cu sare şi piper. Se curăţă cartofii şi se taie în 4 sau în 6 bucăţi, se curăţă morcovii şi se taie în 2 fiecare şi apoi pe lungime. Într-o tavă mai mare se pune puţin ulei, se aşează cartofii şi morcovii pe fundul tăvii apoi se pune carnea şi pieptul afumat.
Se adaugă foile de dafin, restul de condimente, usturoiul tăiat mărunt şi se pune apă în tavă până aproape trece de carne. Se dă la cuptorul preîncălzit, la foc potrivit timp de 30 de minute până se rumeneşte bine carnea şi pieptul afumat, după care cărnurile se întorc ca să se rumenească pe cealaltă parte şi se mai ţin 15 minute (sau până când a mai scăzut apa la jumătate). Poftă bună!