Preparare: 200 g carne de pasăre, 400 g cartofi, 2 morcovi, 100 g mazăre, 2 ouă fierte tari, 1 lingură coniac, 2 mere, o jumătate de ţelină, 150 g maioneză, muştar, sare, piper.

Cartofii fierţi şi curăţaţi se taie făşii subţiri. La fel şi carnea de pasăre (jumătate din cantitate), merele şi ţelina crudă. Acestea se amestecă cu maioneza, muştarul, mazărea, sarea, piperul şi coniacul.

După ce s-a amestecat, se aranjează pe platou, se nivelează, iar cu restul de maioneză se spriţuieşte pe deasupra, apoi se garniseşte cu restul de carne tăiată fidea şi cu rondele de ouă răscoapte.