Pentru 6 porţii: 600 g mazăre verde, 200 g ceapă, 500 g roşii, 100 ml ulei, 1 legătură mărar, sare, piper, 50 g zahăr.

Mazărea se fierbe în 2 l apă cu sare, apoi se strecoară. Separat, într-o cratiţă cu ulei, se căleşte ceapa tăiată mărunt. Se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi de seminţe şi se mai călesc împreună 10-15 minute, apoi se adaugă mazărea fiartă, mărarul tocat, zahărul, sarea.

Dacă este nevoie, se mai toarnă puţină zeamă de la fiertul mazării şi se fierbe totul acoperit cu capac încă 10 minute.