Cartofii se fierb în coajă, după care se curăţă şi se taie felii. Între timp se prepară sosul din 50 g unt şi făină stinse cu lapte călduţ. După ce s-a răcit puţin se adaugă ouăle crude, 50 g caşcaval ras, sare după gust şi cartofii tăiaţi felii.
Se amestecă apoi totul şi se aşază într-o formă unsă cu restul de unt. Se nivelează compoziţia, se presară restul de caşcaval ras peste ea şi se introduce în cuptor să se gratineze.