Ingrediente: 800 g ardei iuţi (pot fi de diferite forme şi culori),200 g stafide,250 ml miere, 250 ml apă fierbinte,250 ml oţet alimentar de 9 grade,

Preparare: Spălaţi şi scurgeţi ardeii iuţi. La cei rotunzi, tăiaţi partea de sus, lângă codiţă, pe jumătate, iar la cei lungi detaşaţi partea subţire din vârful ardeiului, păstrând la fiecare codiţa. Eliminaţi seminţelecu ajutorul unui cuţit cu lama foarte subţire, cu multă grijă să nu rupeţi ardeii. Umpleţi-i cu stafidele spălate şi scurse.
Ardei iuti, umpluti cu stafide
Pentru aceste operaţiuni vă recomand să folosiţi mănuşi de cauciuc.

Puneţi ardeii umpluţi în borcane potrivite, sterilizate şi uscate, clădind îndesat, dar fără să-i rupeţi.
Separat, dizolvaţi mierea în apa fierbinte şi omogenizaţi-o cu oţetul. Cine doreşte poate să dea un clocot, dar nu este obligatoriu.

Turnaţi peste ardeii din borcane, capsaţi şi sterilizaţi la bain-marie, la 80 grade, 15 min.
Scoateţi şi daţi în continuare la dunst uscat (între pături), până la răcirea completă.
Depozitaţi în cămară. Serviţi ca murătură.

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment