- 6 pere;
- 50 ml sirop de arțar;
- 6 oua;
- 300 g zahar;
- 100 g unt;
- 360 g faină;
- 10 g praf de copt;
- esență de vanilie;
- 2 batoane scorțișoară;
- 5-6 cuișoare;
- 6 linguri zahăr;
Mod de preparare
Curățați perele de coajă, păstrând însă codițele. Într-o cratiță puneți perele, scorțișoara, zahărul și cuișoarele. Acoperiți cu apă și lăsați la fiert 5 - 10 minute până se înmoaie puțin. Ouăle se mixează cu zahărul până își dublează volumul, apoi se adaugă untul topit și siropul de arțar și se omogenizează.
Amestecați făina cu praful de copt și cerneți în compoziția de mai sus. Adăugați esența de vanilie și mixați bine. Se ung formele cu unt și se tapetează cu faină. Așezați în mijloc para și adăugați pe lângă ea aluat cu o linguriță. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 30 - 35 minute la temperatura medie. După răcire, se scot din forme, se pudrează cu zahăr și se servesc stropite cu sirop de arțar.