Ingrediente
Blat:
  • 6 ouă;
  • 150 g zahăr;
  • 180 g faină;
  • esență de vanilie;
  • un praf de sare;
Crema vanilie
  • 2 plicuri praf de budincă vanilie;
  • 750 ml lapte;
  • 200 g zahăr;
  • 150 g margarină;
Decor
  • 150 g ciocolată lapte;
  • câteva trufe din ciocolată;
  • 50 g margarină;
Prajituri cu ciocolata
Mod de preparare
Pentru blat se mixează albușurile separate cu un praf de sare, după care se incorporează gălbenuşurile zdrobite, esența și faina cernută. Se toarnă compoziția într-o tava, pe hârtie pentru copt. Se dă la copt circa 20 minute, până se rumenește ușor, apoi se desprinde de pe hârtie cu lama unui cuțit. Se lasă să se răcească, apoi se taie în 2 jumătăți egale.

Pentru cremă, punem laptele amestecat cu zahăr să se înfierbânte, apoi îl turnăm peste praful de budincă, amestecând continuu pe flacăra mică a aragazului, până se îngroașă. Se dă de pe foc și se incorporează puțin margarină, amestecând continuu până se obține o cremă omogenă.

Într-o formă mai înaltă, se așează prima jumătate de blat, se toarnă deasupra cremă de vanilie călduță, apoi se așează deasupra, cea de-a doua jumate, presând cu mâna ușor. Se dă la frigider cel puțin o oră, să se întărească.

Se decupează cu forma rotunda specială sau cu gura unui pahar, apoi se decorează cu ciocolată topită cu o lingură de apă în care după ce s-a răcorit încorporăm margarina și deasupra se așează trufe din ciocolată.

RECENT

2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment