Pentru a preveni toxiinfectiile alimentare, se recomanda evitarea strandurilor, a consumului de inghetata depozitata in conditii necorespunzatoare si a fast-food-urilor. Toxiinfectia alimentara este o afectiune frecvent intalnita, mai ales in perioada verii, a carei gravitate difera de microbul care a declansat-o.

Semnele ce ne avertizeaza cu privire la aparitia unei astfel de afectiuni sunt senzatia de greata, ametelile, crampele abdominale si diareea, care apare de obicei in decursul a 48 de ore de la consumul alimentelor sau a apei contaminate, ne explica medicii.
Toxiinfectiile alimentare, notiune, semne clinice si profilaxie
Alte simptome care atrag atentia sunt febra, transpiratiile reci, deshidratarea si scaunele cu sange, principalul semn de dizenterie.

Apa strandurilor este o alta sursa de toxiinfectii alimentare in perioada verii, deoarece in timpul inotului oamenii pot inghiti involuntar apa din bazin. De aceea trebuie ales cu grija locul in care se doreste practicarea inotului.

Microbul responsabil de declansarea afectiunii este descoperit in urma unui examen bacteriologic. Cel mai intalnit microb care provoaca toxiinfectii alimentare este salmonela. Apare mai ales atunci cand sunt consumate alimente stricate, in principal cele pe baza de ou, precum inghetata, dar si alimente nepreparate precum ouale, carnea de pui si fructele de mare. Alte cauze ale aparitiei bolii sunt alimentele de tip fast-food.

Prevenirea
  • Produsele inghetate trebuie cumparate ultimele pentru a fi depozitate in frigider cat mai repede;
  • Produsele aflate in ambalaje rupte sau fisurate nu trebuie cumparate;
  • Carnea cruda sau cea de pasare trebuie depozitata separat de restul alimentelor, in zona cea mai rece a frigiderului;
  • Carnea proaspata de pasare sau de peste trebuie gatita in decursul a doua zile;
  • Alimentele nu trebuie lasate la temperatura camerei mai mult de o ora;
  • Mancarea gatita trebuie consumata in decursul a patru zile;

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment