Oamenii de ştiinţă canadieni au descoperit că ouăle prăjite reduc tensiunea arterială. Ele simulează efectul unor substanţe specifice - ACE-inhibitori, care stabilizează tensiunea arterială, relatează The Sun, preluat de sanatatea.com.

Principiul unei astfel de omlete: atunci când vin în contact cu enzimele stomacului se produce o proteină care blochează angiotensina - un hormon care provoacă ingustarea vaselor de sânge şi creşterea tensiunii.

În aşa mod, tensiunea se stabilizează. Ouăle prăjite blochează angiotensina mai bine decât cele fierte, sugerează oamenii de ştiinţă. Dar asta nu înseamnă că trebuie să întrebuinţaţi omleta cu tonele - totul e bun, când respecţi măsura. (X.S.)