Aroma distinctă a frunzelor de dafin este o parte esenţială a clasicului bouquet garni franţuzesc, acestea fiind apreciate pentru proprietăţile lor antiseptice, dar şi pentru ajutorul dat la digestie, prin prevenirea flatulaţiilor şi a crampelor.

Dafinul conţine uleiurile volatile geraminol, cimeol şi eugenol. Folosit în reţete, stimulează sucurile digestive.

Frunzele de dafin reprezintă un adaos benefic la regimul alimentar al persoanelor care se recuperează după boli grave, mai ales după anorexie.

Ştiaţi că...

• Bogat în uleiuri volatile;
• Valoros pentru digestie şi pentru convalescenţă;
• Se adaugă la supe, ciorbe sau la un bouquet garni;
• Uleiul de dafin poate provoca reacţii alergice şi trebuie folosit doar în amestecuri foarte diluate. Încercaţi pe o porţiune mică din piele înainte de a-l folosi. Nu se înghite sub nici o formă;

Adăugaţi o fiertura din frunze de dafin la o baie caldă, pentru alungarea durerilor.