Aceasta este însă o legumă excelentă, cu o aromă delicată şi toate proprietăţile anticancerigene ale grupului de plante sănătoase din care face parte.
Conţine o concentraţie importantă de vitamina C - 100 g oferind 75% din doza zilnică recomandată în Marea Britanie o cantitate utilă de vitamina A, puţine fibre şi cantităţi mici de minerale, în funcţie de calitatea solului.
100 g de ridichi negre au numai 24 de calorii, dar sunt foarte săţioase, prin urmare sunt ideale pentru persoanele atente la greutatea lor.
Pasate alături de cartofi, ridichile negre pot constitui un meniu excelent pentru bebeluşii proaspăt înţărcaţi.
Ştiaţi că...
- Energie / 100g 24kcal;
- Sunt bogate în vitamina C;
- Sunt bune pentru prevenirea cancerului, pentru bebeluşii înţărcaţi şi pentru tratarea afecţiunilor cutanate;
- Se recomandă să se consume fierte sau înăbuşite, la tigaie şi în supe;
- Ridichile negre conţin goitrogeni, prin urmare trebuie consumate cu moderaţie de persoanele cu afecţiuni ale glandei tiroide;