Un nou studiu arată că sucul de la lămâie permite antioxidanţilor unici din ceaiul verde să fie mai benefici pentru sănătate decât se credea până în prezent. Cercetarea americană a comparat efectul mai multor aditivi din băutură asupra catecinei, adică antioxidanţii naturali care se găsesc în ceai.

Rezultatele au arătat că adăugarea de suc de la o lămâie sau vitamina C în ceaiul verde creşte cantitatea de catecine disponibile pentru a fi absorbite de organism. Studiul a fost efectuat la Universitatea Purdue din Statele Unite ale Americii.

Conducătorul cercetării, Mario Ferruzzi, spune că lămâile şi ceaiul „merg“ împreună mai bine decât se credea. Sucul de lămâie face ca 80 la sută dintre antioxidanţii din ceai să se păstreze. Cercetătorul spune că vitamina C şi sucurile de la citrice trebuie să interacţioneze cu antioxidanţii din ceai pentru a preveni degradarea lor după ce ajung în organism.