De asemenea, sparanghelul este o sursă importantă de vitamina E şi de fructo-oligozaharide, care au rolul de a proteja flora bacteriană benefică de la nivelul colonului. Mai mult, încă din cele mai vechi timpuri se ştie că sparanghelul este un diuretic natural.
Nutriţioniştii recomandă ca un adult să consume 125 de grame de sparangel zilnic. Este recomandat ca sparanghelul verde să fie preferat în faţa sparanghelului alb.
Motivul este că cel dintâi conţine mai mult substanţe chimice folositoare organismului şi, în plus, prin fierbere acesta nu îşi pierde capacităţile nutritive. Sparanghelul are doar 13 calorii la o sută de grame.