Ulei
Înlocuiți uleiul de floarea-soarelui cu uleiul de măsline și legumele la plic cu produse proaspete.

Cereale integrale
Nutriționiștii susțin că cerealele integrale și uleiurile de palmier sau măsline, vă asigură o masă mai sănătoasă decât produsele de o calitate proastă. Dacă cerealele integrale ne oferă o gamă mai largă de nutrienți față cerealele expandate, uleiul de măsline este mai rezistent la temperaturile mari decât cel de floarea-soarelui. Uleiul de floarea-soarelui se descompune, prin prăjire, în compuși toxici pentru organism.

Se recomandă utilizarea produselor de calitatea întâi, chiar dacă sunt mai scumpe. La cumpărături, ghidați-vă după produsele cu gustul mai proaspăt. Renunțați la usturoiul la plic și alegeți-l pe cel proaspăt, care are o bio-disponibilitate mai mare.

Roșii proaspete
În locul pastelor de tomate, puteți folosi roșii proaspete. Nu înlocuiți ouăle proaspete cu praf de ouă. Prin procesul de uscare, se distruge vitamina D și proteinele. În loc de șase ouă integrale, mai bine folosim sase albușuri și trei gălbenușuri, deoarece acestea din urmă conțin colesterol.

Fibre din cereale integrale
Folosiți cereale integrale pentru a prepara bucate. Înlocuiți orezul alb cu orez brun. Produsele alimentare cu o culoare mai închisă conțin un complex de vitamine și minerale, plus fibre sățioase. Un sfert de cană de orez brun aduce în dietă aproximativ două grame de fibre.

Vasele cu aburi și uleiul de palmier
Cu toate că este o metodă rapidă de gătit, prăjitul vă poate afecta sănătatea. Prăjitul este cel mai nesănătos, mai ales în cazul în care folosiți ulei de floarea-soarelui sau de șofrănel, deoarece eliberează substanțe cancerigene. Cele mai bune sunt uleiurile de măsline și de palmier nehidrogenat. Dar și consumul acestora se recomandă a fi redus. Este cunoscut faptul că la fiecare lingurița de ulei la care renunțați, economisiți 120 de calorii și circa 13,5 grame de grăsime. Deși sunt mai scumpe, vasele cu abur vă ajută să preparați o mâncare mai sănătoasă, fără exces de grăsime.

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment