Cercetatorii sustin ca sucul obtinut prin stoarcere contine mult mai multi antioxidanti decat fructul intreg. Ei spun ca sucul de mere si cel din struguri negre sunt cele mai bogate in antioxidanti si protejeaza sistemul cardiovascular.

Oamenii de stiinta au observat ca sucul reduce mai repede decat fructul intreg nivelul colesterolului din sange. Merele micsoreaza colesterolul cu circa 11 procente, iar sucul de mere cu 24 de procente. Strugurii cu 30 de procente si sucul de struguri cu 34 de procente.

Sucul a intrecut fructul si in ceea ce priveste protectia de ateroscleroza, un factor major de risc pentru aparitia  bolilor cardiovasculare. Expertii sustin ca sucul de struguri este mai eficient decat cel de mere pentru ca are mai multi compusi antioxidanti.

Cu toate acestea, nu trebuie neglijat nici consumul de fructe proaspete, care aduc beneficii asupra sanatatii.