Acidul folic face parte din complexul de vitamine B. Mai este numit vitamina B9. Joacă un rol important în producerea de noi celule, mai ales a globulelor roșii și albe din sânge.

Deficitul de acid folic produce un tip de anemie numită anemie megaloblastică. Este important în perioadele biologice caracterizare de creștere și dezvoltare rapidă, precum sarcină și copilărie.

Acidul folic este preluat din alimentație, mai ales din legume verzi precum spanacul, broccoli, fasolea, mazărea, dar se găsește și în morcovi, sfeclă de zahăr, avocado, grâu integral, porumb, migdale, castane. Dintre produsele animale, bogate în acid folic sunt gălbenușul de ou, ficatul, laptele și brânzeturile fermentate.

Acidul folic este deosebit de util, deoarece:
- ajută la sinteza ADN-ului
- este indispensabil în formarea globulelor roșii, protejând de anemie
- protejează organismul de boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale
- protejează fătul de anomalii congenitale
- crește producția de lapte matern
- are rol de protecție împotriva cancerului pulmonar, de colon și uterin.