Îndulcitorul artificial zaharina există de aproximativ 100 de ani și este considerat îndulcitorul cu efectele cele ma studiate.
Zaharina, indulcitor artificial, existand de aproximativ 100 de ani
Nu conține nici o calorie, nu crește glicemia și este de 200 până la 700 ori mai dulce decât sucroza (zahărul de masă). Zaharina este considerat unul dintre cei mai siguri îndulcitori. Doza zilnică recomandată de zaharină este de 5 mg pentru fiecare kilogram corp (pentru un adult de 70 de kg se recomandă 350 mg zaharină).

Este folosită ca îndulcitor de masă, în produsele de panificație, gemuri și dulcețuri, conserve de fructe, dulciuri, prăjituri, sosuri pentru salate. Mai este folosit în produse cosmetice, suplimente vitaminice și parafarmaceutice.

Deși este încadrată în categoria îndulcitorilor siguri pentru consum, zaharina ridică o serie de suspiciuni pentru oamenii de știință. Mai multe studii au demonstrat că zaharina are potențial carcinogen în testele efectuate pe animale (cancer de vezică).

Totuși, probele și dovezile obținute de la subiecți umani sunt insuficiente pentru a proba acest efect advers și în cazul oamenilor.

Un alt inconvenient al utilizării zaharinei este posibilitatea declanșării unor reacții adverse datorate intoleranței unor clase de compuși numite sulfonamide. Reacțiile includ dureri de cap, dificultăți de respirație, erupții cutanate și diaree.

Nutriționiștii sunt de părere că utilizarea zaharinei ar trebui limitată în cazul sugarilor, copiilor și femeilor însărcinate.

Adaugă comentariu

Codul de securitate
Actualizează

RECENT

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Despre tonifierea abdomenuluiDespre tonifierea abdomenului
26.03.2019

Mușchii abdominali reprezintă una dintre primele zone pe care multe persoane sunt dornice să le lucreze din moment ce încep sa piardă  [ ... ]

Aloe Vera, beneficii tămăduitoareAloe Vera, beneficii tămăduitoare
26.03.2019

Aloe vera a rămas până în zilele noastre un leac de încredere care rezistă cu stoicism în fața produselor avansate pe care cercetăt [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment