Ceapa se taie mărunt şi se căleşte într-un vas cu ulei fierbinte, apoi se adaugă varza tăiată fâşii subţiri şi se înăbuşă împreună 20-30 minute. Apoi se stinge cu 1l apă clocotită, se adaugă orezul spălat, sarea şi se lasă să fiarbă 20-30 minute.
Se serveşte cu smântână.